julio 2007
Marina Dimitrova
¡Llénate de energía en vacaciones!
DIETA DESINTOXICANTE Y ENERGÉTICA
 El verano es una época de mucha actividad y el calor hace que tengamos menos deseo de comer. Según Juan Martínez, experto en dietética y nutrición de Sants Institut, podemos aprovechar esta época para hacer una dieta específica y bajar los kilos que se nos han pegado durante el resto del año.
En esta sección les ofrecemos un menú semanal de la dieta desintoxicante. Se puede hacer durante 2-3 semanas y se puede repetir una vez finalizado el verano. Tiene como objetivo preparar el organismo de cara al otoño y ayudarnos a aprovechar los días de calor para desprenderse del peso acumulado.
“Es una dieta que nos ayuda a eliminar las toxinas que hemos ido acumulando durante las vacaciones y, a la vez, nos va a reponer esa energía que nos hace falta cuando llega el cambio de tiempo”, explica lo importante que es acabar de hacer la dieta el naturópata de Sants Institut Juan Martínez. Además de depurar nuestro organismo y proporcionarnos energía, la dieta desintoxicante nos ayudará a perder peso sin caer en los redes de la astenia.
A TENER EN CUENTA
- Es conveniente beber 1,5 a 2 l. agua al día, a fin de facilitar y potenciar el efecto depurativo.
- Se ingieren varias infusiones y caldo vegetal.
- Se tomarán 2 cucharadas soperas de aceite al día.
- El ejercicio es muy importante ya que no solo nos ayudará a limpiar nuestro organismo de toxinas, sino que permitirá que funcione mucho mejor. Practicar 3 o 4 veces deporte en semana.
| El yogui tea o te ayurveda está compuesto de: |
Canela, cardamomo, jengibre, clavo y pimienta negra. Es muy energético, y al no contener teína se puede tomar varias veces al día. Es de sabor ligeramente picante. |
| El caldo vegetal se compone de: |
Apio, cebolla, col y perejil, y al momento de tomarlo se le añade el zumo de ½ limón. |
| La infusión desintoxicante lleva: |
Diente de león, boldo y cola de caballo. Se compra en herbolario. Si no gustara su sabor, se puede sustituir por 2 comprimidos de alcachofa antes de las comidas. |
LA DIETA DESINTOXICANTE Y ENERGÉTICADIETA
DESAYUNO:
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Se puede escoger entre:
1-. 1 vaso leche desnatada, 3 cucharadas muesli, 1 manzana, 1 te verde o 1 infusión yogui tea |
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2- . 1 vaso leche desnatada con café, 2 rebanadas pan molde integral, 50 gr. Jamón serrano sin grasa, o queso fresco, 1kiwi, 1 infusión yogui tea |
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3-. Sándwich vegetal con 2 rebanadas pan molde integral, ½ huevo duro, lechuga, tomate, 1 espárrago, 1 zumo fruta, 1 infusión yogui tea o 1 te verde |
| MEDIA MAÑANA: |
1 fruta, 3-4 nueces o 6-8 almendras o 10-12 pistachos, 1 te verde o 1 yogui tea
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| MEDIA TARDE: |
1 fruta, 1 yogur desnatado y 1 yogui tea |
LUNES
Comida: 1 vaso de caldo vegetal con el zumo de ½ limón
Legumbres guisadas (sin grasa ni embutidos)
45 gr. Lentejas, zanahoria, tomate, pimiento y ajo
125 gr. pescado blanco a la plancha
1 rebanada pan integral, 1 fruta
1 infusión desintoxicante
Cena: 1 vaso caldo vegetal con zumo ½ limón
Menestra verduras
Tortilla alcachofas (1 huevo)
1 rebanada pan integral
1 infusión desintoxicante
MARTES:
Comida: 1 vaso caldo vegetal con limón
Ensalada verde (escarola, lechuga, rúcula, espinacas)
125 gr. de pollo a la plancha con champiñones
1 rebanada pan integral
1 fruta y 1 infusión desintoxicante
Cena: 1 vaso caldo vegetal con zumo limón
200 gr. de alcachofas con 15 gr. de jamón
Ensalada de tomate con queso mozzarella y
Albahaca
1 rebanada pan integral
1infusión desintoxicante
MIÉRCOLES:
Comida: 1 vaso caldo vegetal con zumo limón
1 ensalada variada (lechuga, tomate, pimiento, cebolla,
pepino, rábanos, etc.)
200 gr. conejo a la brasa, alcachofas brasa.
1 rebanada pan integral
1 fruta y 1 infusión desintoxicante
Cena: 1 vaso caldo vegetal con zumo limón
200 gr. de espinacas con 20 gr. de pasas
1 rebanada pan integral
3 rodajas piña natural
1 infusión desintoxicante
JUEVES:
Comida: 1 vaso caldo vegetal con zumo limón
Macarrones con salsa de tomate y especias
150 gr. de sepia a la plancha con ajo, limón y perejil
1 rebanada pan integral
1 fruta y 1 infusión desintoxicante.
Cena: 1 vaso caldo vegetal con zumo limón
Salteado de judías verdes y col, con ajo y jamón
Tortilla calabacín (1 huevo)
1 rebanada pan integral
1 infusión desintoxicante
VIERNES:
Comida: 1 vaso caldo vegetal con zumo limón
150 gr. de escalibada (berenjena, pimiento, cebolla)
2 rodajas de merluza a la plancha. Ensalada
1 rebanada pan integral
1 fruta y 1 infusión desintoxicante
Cena: 1 vaso caldo vegetal con limón
Puré de puerros y cebolla
1 rebanada de pan integral
3 rodajas de piña natural
1 infusión desintoxicante
SABADO:
Comida: 1 vaso de caldo vegetal con limón
Ensalada variada
Trucha al horno con tomate y cebolla
1 rebanada pan integral
1 fruta y 1 infusión desintoxicante
Cena: Sopa de pescado con fideos
Verduras al vapor con 1 patata
1 rodaja de piña natural
1 infusión desintoxicante
DOMINGO:
Comida: 1 vaso caldo vegetal con limón
150 gr. de guisantes con patata
Calamares a la plancha, ajo y perejil con ensalada
1 rebanada pan integral
1 fruta y 1 infusión desintoxicante
Cena: 1 vaso de caldo vegetal
Menestra verduras
Tortilla alcachofas
1 rebanada de pan integral
1 infusión desintoxicante
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