julio 2007
Ángel Claus, chef de cocina
Los postres de fruta triunfan en verano
Hoy, en nuestra sección El reto del maestro destacamos una receta excelente en verano: Sinfonía de frutas con yogurt a la naranja. Se puede tomar como desayuno, merienda o postre, el toque final de cualquier comida. ¡Y tiene tan solo 100 calorías por ración!
Preparación: 15 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4
Calorías/ ración: 100
INGREDIENTES
4 melocotones
2 kiwis
1 naranja
1 manzana
1 yogurt natural desnatado
Zumo de 1 naranja
Sacarina o edulcorante
MÉTODO
Pelar y cortar la fruta en trocitos pequeños.
En un recipiente echar el yogurt, el zumo de naranja y el edulcorante o sacarina, remover con un batidor de barrillas y poner la salsa por alrededor de la macedonia de frutas.
FINAL Y PRESENTACIÓN
Colocar en el plato la fruta de una manera vistosa y bonita, salsear con la salsa de yogurt, servir frío.
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